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2020
9/22
カシス味ノンシュガー さん
満足度 5.0
大治郎 生酛純米 生 山田錦
更新が滞ってしまい焦っています。
このお酒は蔵元さんに行って買ってきました!大治郎さんと奥様の久美子さんは朗らかで癒されます!滋賀に来られた際は是非寄ってみて下さい。
このお酒はすぐに飲むよりも開栓してから1週間程常温保存してから、お燗で飲むのがとても好みでした。
温度は熱々の72℃燗。冷やで飲むよりも香りも味も2回り太くなって濃厚なお酒が好きな方には堪らないのではないでしょうか。メジャーなところでは「王祿」、「玉川」、「不老泉」、「菊姫」の方向です。モダン生酛や香り系では有りません。
上立ち香は焦がしキャラメル、乳酸飲料、炊き立てのお米、熟れたバナナが少し、アルコールと複雑な香りです。嫌な香りは有りません。個人的には好みです。
お味の方は、乳酸系の甘味と米の旨味、少しの穀物感とアルコール辛さが広がり、ブワッと口の中に広がります。広がった甘味を伴った複雑味はアルコール辛さがズバッと切って米の旨味と僅かなアルコールがベースで伸びて行き、アルコールが消えて旨味だけが残ってサラッとフェードアウトします。
個人的には香りと味も好みで、大袈裟ですが物語の有るお酒です。しっかりとしたお酒で香りと味のギアが噛み合っていて、くど過ぎない絶妙なバランス‼︎尖ったところはないかも知れませんが、大満足なお酒でした☆
【飲んだ温度】
72〜40℃(好みの温度65〜50℃)
【個人的な飲み頃】
開封後、常温保存1週間後
【香り】
バナナ…2 立:中
りんご…0
アルコール…3.5 立:中、後 含:中、後
穀物…3.5…含:前、中
米…3.5…立:前 含:前、中
カラメル…3…立:中、含:中
ヨーグルト…1:立:前
その他…
【味】
甘・辛…やや辛い
口あたり…甘味を感じるがキレ有り
余韻…少しの甘味とアルコールとお米
酸味…やや酸味を感じる
旨味…やや濃厚な旨味を感じる
【酒器】
盌状、お猪口状…香りを楽しめる
【主観的な美味しさ】
4.8
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
大治郎 (滋賀 / 畑酒造)
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スーパーポジティブ鼠 2020年9月22日 11:49:40
お疲れっす!
このレビューは更新が滞るやつですなー笑
テンプレにしても時間がかかってしゃーない…
でもみんな期待してますよ?
先生(๑´ڡ`๑)ノ -
カシス味ノンシュガー 2020年9月22日 14:24:13
エースさん
こんにちは。コメントありがとうございます。このお酒は温燗では魚にも合うと思います。畑さんのお酒でも今年のこの生酛はファンが多いと感じてます! -
カシス味ノンシュガー 2020年9月23日 14:18:29
すーさん
こんにちは。タキモトさんには吟吹雪の大治郎が有った様な…
西本酒店さんで取り扱い有ったと思いますので、そちらの方が間違いないかもです。 -
カシス味ノンシュガー 2020年9月24日 22:35:36
すずめさん ドライブついでにお蔵に是非ご夫妻のまったり具合に癒されること請け合いですよ!9号系が多いのでお気に召すと思われます╰(*´︶`*)╯♡
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somewordstoday 2020年9月24日 23:38:21
ニャンコ先生のレビューが決定打!これは酒蔵さんに行かなくては!喜量能がかなり好みでしたが、大治郎も俄然飲みたくなりました(^ ^)玄関の静謐な佇まいも素晴らしいですね~!
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カシス味ノンシュガー 2020年9月25日 05:55:34
サムさん
おはようございます!
大治郎さんは本当にアットホームで、居心地の良いお蔵さんなんです。
電車で行けば大抵試飲させて貰えたと思います。是非! - ログインしてコメントを書く