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2020
9/22
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
東長 純米酒(瀬頭酒造:佐賀)
レイホウ
精米歩合68
アルコール度数15
日本酒度-4.0
酸度1.7
アミノ酸度1.4
酵母K-9
東長、お次は純米酒。
これもすっきり甘かな?
(以下、開栓直後)
香 :穏★★⭐⭐⭐華
味 :淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
軽重:軽★★⭐⭐⭐重
あっさり甘口
口に含んだときの感覚:
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり
口いっぱいに広がる米の旨味
飲み込んだ後の余韻:
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半に比べて少し味が濃いめに
引きはあっさり
で、結局どうなのよ?
あっさり旨い。
淡く…いや淡くはないか。
しっかり…いやなめらかというか。
この味わい、やっぱり東長だ。特定名称 純米
原料米 レイホウ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
東長 (佐賀 / 瀬頭酒造)
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