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2020
9/22
TAK さん
満足度 5.0
2020.09.11久礼大正市場の露天で漁師さんの奥さんが営む屋台⁉︎メジカの新子を3尾@600円/尾で。目の前でさばいてもらい、仏手柑を絞っていただきました。旨い!
続いて山本鮮魚店さんの100%わら焼鰹を塩タタキで。冷凍鰹をガスで焼いた後でわらの香りだけ付けるところが多いなか、ここのタタキは生鰹だけに、絶品。その後西岡酒造さんを訪問して純米吟醸あらばしりを一升購入。カツオの出汁におろし生姜で食べる、地物天草で作るところてんも絶品。
久礼大正市場を思い出し、自宅で一献。新子の爽やかさを引き立てる繊細な味で満足!特定名称 純米吟醸
原料米 国産
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
久礼 (高知 / 西岡酒造店)
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