Kenji Iwasakiさん(2020年9月23日)の日本酒「東長」レビュー

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東長 (あずまちょう) 日本酒 佐賀 瀬頭酒造

「東長」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

佐賀県 / 瀬頭酒造 / 東長

3.55

レビュー数：86

  • 2020

    9/23

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    東長 純米吟醸(瀬頭酒造：佐賀)
    山田錦、佐賀の華
    精米歩合60
    アルコール度数16
    日本酒度-4.0
    酸度1.8
    アミノ酸度1.2
    酵母佐賀酵母F7
    
    東長、ラストは純米吟醸。
    これも旨そうな予感しかしない。
    
    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★★⭐⭐華
    味　：淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重
    バナナ系
    芳醇やや甘口
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    上品な甘旨と酸味
    お米の旨さも感じつつフルーティな甘酸っぱさも
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    グレープフルーツを食べたような後口
    
    で、結局どうなのよ？
    日本酒のグレープフルーツ割？
    もっとしっかりとしたお米の旨味を出してくるのかと思ったら、予想外にフルーティだった。
    グレープフルーツジュースにしたかったけど、ジュースほど軽くはなかったから割にしてみた。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦、佐賀の華

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    東長のレビュー by_Kenji Iwasaki

    東長 （佐賀 / 瀬頭酒造）

    東長のレビュー by_Kenji Iwasaki 東長のレビュー by_Kenji Iwasaki

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