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2020
10/7
maxmorick さん
満足度 4.0
Kitakatayamada 東京精米86 Version。
東京にある特殊な精米機で米を磨き、歩合86%ながらも雑味を抑えたお酒とのこと。極力削らずに心白だけを残すってことだと思いますが、サタケの新しい扁平精米機ですかね？よくわかりませんが^^;
表記にはなかったけど、うすにごりです^ ^ あまり削ってないが故の米の素直な香りがしますね。含んでみるとけっこう甘く入りました。和菓子的な甘さ。フルーツっぽいのではなくて、ふんわりした優しい旨味。辛味や苦味を感じさせず、緩やかに収束するこれまた優しい余韻。口開けは「優しさ」の一言に尽きます^ ^
3日目。
やや甘めなのは変わらず。バランス良く飲みやすい^ ^ ただ低精米でも上手く雑味を抑えてるお酒は最近よくあるので、それらに比べて特別に綺麗な訳ではないです。
6日目。
ほんの少し米が香る。米麹かな？甘さに瀞みが加わった感じ。と言ってもしつこくはない米の甘味です。どぶろく的なのとはまた違うけど、米をいただいてるんだなぁという感じ^ ^
8日目。
米の研ぎ汁みたいな感じがありますね。粉っぽさも少し。特殊な精米の効果は雑味を減らすというよりも、米本来の柔らかな甘旨味を活かすことに表れているのではないかと思いました。普段飲んでる純米酒以上に、ふっくらと炊けた米を感じられる優しいお酒。それはそれで魅力的な個性です。こういうのも良いなぁ〜と、素直に思えるお酒でした^ ^特定名称 純米
原料米 山田錦
天明 （福島 / 曙酒造）
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Comment 15 -
カシス味ノンシュガー 2020年10月7日 19:20:27こんばんは。にごりは難しいですよねー。ハマる時はハマるけどハマらないときは…な時もありますし(￣▽￣)
そう言えば最近点数厳しいですね(*´-`) -
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カシス味ノンシュガー 2020年10月7日 21:46:40
辰泉チェックしてなかった！Σ('◉⌓◉’)天明はちょいリッチみたいなお酒がダメでその後飲めてないのですが、やはりオレンジ辺りから飲み直すかなー(#^.^#)
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スペースエース 2020年10月7日 22:23:17Maxmorick様(^o^)v凄い‼サタケ良くご存知ですね‼福丸様仰る様に本当勉強に成ります(^o^)v 実際低精米のお酒って意外とお値段が張る気がしてて、特質すべきストロングポイントが見出だせず手を出せていなかったんですが、レビュー拝見して購買意欲が沸々と(笑)
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maxmorick 2020年10月7日 22:25:20
わんこさんの好みはどう分かれてますか？私は何となく日本酒マップの中にいくつも山がそびえてて、そのうちのいくつかの山が好きで、頂点にいるのはコレ！みたいな感じです。米の旨味ストレート系の山も好きな山です^ ^ 因みに綿飴山みたいのが嫌い^^;
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maxmorick 2020年10月7日 22:32:13
天明はわりと個人的には平均点高いんですが、これには参った！みたいな一本はまだ無いですね^^; 私が個人的にオススメするとしたら茶の天明。でもこういうのはその酒にハマってる人がオススメするべきですね〜
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maxmorick 2020年10月7日 22:47:24
あ、ジェンダル星人さん^ ^ サタケは富久長のコラボ酒で知りました。決して農業関係者ではないですw このお酒には特有の米感が出てると思います。エースさんの感想も聞いてみたいなぁ〜
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のうてんきもの 2020年10月8日 00:11:49米の研ぎ汁って表現、いいですね。
糠っすよーねー。
お米よく研がないご飯みたいな。
若い子は洗うって悲しい表現ですよ。
研ぐでしょ( ◠‿◠ ) -
maxmorick 2020年10月8日 07:32:47
今のお米は研ぐ必要ないから洗うんでしょーねー^^;
ウチはオカンが働いてたんで小学校終わってからよく飯炊きしてて、米をガシガシ研いでたら研ぎ汁が真っ白くなって、興味本位で上澄み飲んだら仄かに甘くって…もう今の若い子には昔話ですなー^ ^ -
たびすずめ 2020年10月8日 10:38:48アヒルさんおはようございます♪天明も飲んでみたいな。今度、買ってみよう♪
お米の味わいと言えば、雨垂れを飲んでみて欲しいなぁヽ(´ー｀)ノそういえば、緑は秋どよね。忘れてた！ -
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maxmorick 2020年10月8日 11:19:33
緑はちょうど出たとこですね^ ^ わりと人気ですぐなくなっちゃうからそれまでに買えるといいけど…探してみます！
天明はシリーズによって印象違うと思いますよ。今回のはともかく、私が好きなのは色のシリーズです^ ^ -
たびすずめ 2020年10月9日 23:11:59
アヒルさん、こんばんは♪昨日、雨垂れの緑ゲットしちゃった(〃∇〃)滋賀の、加藤さんに初めて行ってきたよ♪シガラんでたよw
ドライブで旅行できるようになったら。行ってみてね。楽しいと思うよ。
あ！また、天明探してみるねw -
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