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2020
10/9
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「苦味走ったイイ甘露」
島根・月山・おろち・純米吟醸・精米歩合60%・生酛・原酒・16度
▼王祿島根ツアーのついでに現地で仕入れた月山おろち。まあ特に生でもなくひやおろしでもなく、定番ぽいやつなんだけど ▼「おろちも魅了する新しい生酛を目指す」とある。おろちとは、言わずと知れたヤマタノオロチ。おろちもいいけど、おれっちも魅了されたい(笑)
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▽上立ち香は静かだが綺麗な果物香。口に含めばスッキリ、キリリ、凛としてフルーティ。決して甘口ではないのに甘い。口の中では辛口だが飲み干すと舌の奥で甘露を感じる
▽そして綺麗な飲み口だけでなく、厚みをもたらす心地良い苦味、渋み。バランス取れた甘味と酸味を楽しんで喉を通した後、そこから上品な苦味が立ち上がってひとしきり主張してはゆっくりと切れていく。そしてしばらくは渋みの余韻劇場。一口のドラマがトータルでとても長く楽しめるのが面白い
▽甘み・酸味・苦味・渋みそれぞれ上質だが、こいつの苦味は表情が感じられて特別だ。王祿と言い月山と言い、島根県東部には苦味にこだわる文化があるのかもねテイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
月山 （島根 / 吉田酒造）
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