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2020
10/10
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
風が吹く 赤 純米吟醸生酒(白井酒造店：福島)
五百万石
精米歩合50
アルコール度数17
日本酒度+3.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母
今回は、風が吹く純米吟醸生酒赤。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
メロン、グレープフルーツ
すっきりスマートなやや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味酸味が瑞々しくさらりさらりと綺麗に
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込んで時間が経つほどにほんのりと甘さがじわる
すっきりキレのいい喉越し
で、結局どうなのよ？
力強く爽やか。
原酒な力強さを感じつつも瑞々しくすっきりした流れ。特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
風が吹く （福島 / 白井酒造店）
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