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2020
10/11
ひ よ さん
満足度 4.0
【たかちよ】★★★★ 扁平精米 無調整おりがらみ
注ぐと振ってないのにうすにごり。
粘度が高いのかおりが細かいからか全体的に濁っている感じ。
含むと米の甘味を少し感じた後にイチゴ系の酸味。そして辛さが後からくる。
美味しいけどもうちょい甘味ある方が好み。
南魚沼のふるさと納税返礼品でした。 #sakenote
豊醇無盡（ほうじゅんむじん）というのは「つきることのない旨味」を表した蔵元がつけた造語だそうですね。「たかちよ」唯一の純米の火入れ酒です。超軟水の仕込み水でゆっくり丁寧に醸された無濾過生原酒のオリをからめて、瓶詰めし、一本ずつ一回だけ瓶火入れしました。とのこと特定名称 純米
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
高千代 （新潟 / 高千代酒造）
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