ナナメさん(2020年10月13日)の日本酒「旭若松」レビュー

旭若松 純米生原酒 雄町 2号

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ナナメです。

徳島のお酒。

いつもお世話になっている中目黒
伊勢五の店員さんにおすすめして
もらった銘柄。

何せ生産量が少ないので入手する
チャンスがなかなか巡ってこなかった
のですが、やっと入手！

タンク２本で仕込み、タンクごと
に瓶詰めして出荷。緑瓶は２号
タンクから。１号タンクは茶瓶で、
だいぶ味が違うようです。


バナナ、レーズン、カカオ。ぐっと
枯れた香りに若干の熟成香。


えっ、なにこれ！？うまい！

アタックには甘コクがガツンときます。
そして、とても複雑な味わい。

旨みが厚く、その背後にいろんな味が
あって何がなんだかよくわかりませんが
美味しい！雑味すら味の重要な要素。

アルコール感あるけど、ピリッとした
感じではなく円やかで、キレもよく
濃厚なのにどんどん飲めてしまう。


こういうお酒もあるんですね！美味しい
勉強になりました。

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アルコール：20度
原料米：雄町
精米歩合：70%
酵母：10号系
日本酒度：±0
酸度：2.2
アミノ酸度：2.5
蔵元：那賀酒造
都道府県：徳島県