のうてんきものさん(2020年10月17日)の日本酒「不老泉」レビュー

不老泉 山廃仕込 純米吟醸 木桶仕込
福丸さんの滋賀酒。
福ちゃんのご要望で月野うさぎちゃん。
実はカミさんっす。笑
細かいことは言わずとも、絶対旨い星⭐️五つに間違いないと、呑む前から確信しております。
また、造りがどうだとかと言う細かいことも、福丸さんに失礼何でパスしますよ。
どうしても知りたければ、福丸さんへ真夜中にこっそり聞いてくださいね。
とても喜びますよ！

さて前置きはまだまだ続くよ！
酒屋さんに入ったら『いらっしゃいませ』
他にお客さんは誰も居ませんね。
店内こじんまりしているので、普通だったらここで、『今日はどんなのお探しですか』が一般的。
でも店主、黙ってニコニコ。
オイラこのパターン好きなんよ。
買い手の問い掛けにオススメを答えてくれるのがありがたい。

冷蔵庫見てたら、あるわあるわ不老泉。
初心者だからわからなかったけど、みんな結構なお値段。
まぁ造りが…、あっと言わない約束だった。
口が滑るとこだった。
お目当てを探しても見つからなかったから店主に、「昨日在庫聞いたものなんですけど？」
『あー、ありがとうございます。
まだ、ありますよ』って、違う所にあった。
取り出してくれてニコニコ。
おきまりの、『レジ袋はどうしますか？』笑
「大丈夫です、車ですから」オイラもニコニコ。
他にも買ってお会計。
PayPay ♪ ニコニコ。
買ったお酒の組み合わせなのか店主、なにやら瓶取り出して『不老泉のお米感と深みある味わいがお好きなら、これなんかどうですか？』って。
『あっ、お車でしたよねー。
じゃー、匂いだけでも嗅いでいってください』って、クンクン。
ニコニコ。
うわー、深みある米が熟成した匂い。
きっと酒色は琥珀なヤツ。
間違いないヤツ！
“滝川“って横書きで筆書体。
気になる、今度買おう。

本番で開栓。
香りはザ・米系か以外もフルーツ
系。
色気は僅かに琥珀。

初めは上燗から。
レンチンしないで、しっかりと湯煎で。
温度確認はいつものように、右手小指。
いい塩梅。

ここから掛け合い。
「 」がオイラ
『 』が審査員①のカミさん

「含みと杏みたいな酸味。
ちょっとの辛味が引き締めで纏まる。
ホントに山廃？
酸味が素晴らしい！」

『酸味？あー酸っぱいってことね。杏？わからないなぁ。
コレって、香りが鼻からぷわーんと抜け切らないで、止まるのがいいね！
ザ・酒！って感じ！ワハハ』

「何それ？
あー抜けるってアル添感ね？」

『何それ？」

冷たいやつ
『あー、薄っぺらい。
なーんも味しない。
スーってなくなっちゃう』

「綺麗なお酒なんじゃん」

『もの足んないな〜』

そういう感覚なんね。

常温のヤツ
『おー、コレコレ。
か〜っとくるね。
味がある。
燗がいいなぁ』

「辛味が優先的になって、杏の酸味が濃いめ。
やっぱ酸味が素晴らしいなぁ」

『何それ？』

まぁ、美味しいことには間違いないみたい( ◠‿◠ )
はい、ばば酒っす！
福ちゃんありがとう！

さっき蓋開けて匂い嗅いだら、"滝川"と似たような匂いがする〜。
"滝川"気になる気になる！

使用米 滋賀県産玉栄
精米歩合 55%
日本酒度 +3
酸度 2.0
アミノ酸度 1.6
使用酵母 蔵付酵母
アルコール度数 17度
一升3674円

昨日はギャングが来ててレビュー出来なかった。
今日もギャングとパン屋さんへ。
ぶどう、焼きそば、コロッケ、イカフライパンなどなど。
オムレットもね。
賑やかで…。
ようやく昼レビューね！
ねずちゃん、買ったかなチュンチュン！