Kenji Iwasakiさん(2020年10月18日)の日本酒「肥前蔵心」レビュー

肥前蔵心 純米吟醸 無濾過生原酒 (矢野酒造：佐賀)
雄町
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度-1.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、肥前蔵心純米吟醸無濾過生原酒。
雄町でござる。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
リンゴ
芳醇甘旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
とろりとした口当たり
フルーティで濃厚な甘旨
わずかにガス感

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
かすかに苦味をかすめた後に甘さがふわり
あっさりいなくなる

で、結局どうなのよ？
濃くあっさり。
口に含むと濃厚な甘味旨味、濃厚ながらあっさりな後口。
原酒を感じさせない飲みやすさ。
ついつい飲みすぎてしまいそうな。