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2020
10/20
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
能古見 本醸造(馬場酒造場：佐賀)
佐賀の華
精米歩合58
アルコール度数15-16
日本酒度+6.0
酸度1.4
アミノ酸度1.1
酵母
今回は、能古見の本醸造。
お初な蔵のお酒。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
リンゴ
淡麗やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり
ほんのり苦渋酸に乗って流れるしっかり旨味
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味がすーっと棚引く感じ
すっきりした後口
で、結局どうなのよ？
すっきり辛口。
しっかり濃口とすっきり飲み口。
ほんのり酸味を感じるほろ苦。特定名称 本醸造
原料米 佐賀の華
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
能古見 （佐賀 / 馬場酒造場）
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