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2020
10/23
Aki-akn さん
満足度 4.0
玉川 純米酒 山廃 2018BY
個性的で外国人ウケの良い玉川。
一升瓶を買うことは滅多にないのですが、寒くなってきたしゆっくりひやで飲もうかと買っちゃいました。
アルコール20度越え、蔵付き酵母仕込みと個性の強いお酒です。
ぶっとい酸味と米の旨味が楽しめるインパクトある味わい。
アルコールの高さ、言われれば確かにと思いますがその割に飲みやすいのはじっくり熟成してから蔵出しするからでしょうか。
お米は北錦、あまり見かけない品種です。
玉川は玉川の酵母由来な味わいが強いのかなと感じますが、他の北錦ってどんな感じなんだろう。
ぬるめに温めても美味しそうです。
特定名称 純米
酒の種類 原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1
玉川 （京都 / 木下酒造）
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