「The Rebirth Time Machine」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）
新潟県 / 天領盃酒造 / The Rebirth Time Machine
3.50
レビュー数：36
-
2020
10/27
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
THE REBIRTH Time-Machine TOKI-ROMAN 生原酒 マイナス5℃ 8ヶ月熟成(天領盃酒造：新潟)
米不明
精米歩合
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
同じの2本購入しての2本目。
1本目から1ヶ月程度経過。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇甘旨口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり
フルーティな甘旨酸味
ほんのり苦味
柑橘系な感覚
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半に比べて苦味が少し強めに
その後甘味がふわりと戻ってくる
で、結局どうなのよ？
生熟旨し。
生感と熟成感がバランスよく。
少し濃いめの柑橘系ジュースを飲んでるような。酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
The Rebirth Time Machine （新潟 / 天領盃酒造）
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