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2020
10/30
☆Shige☆ さん
満足度 4.5
山口県 澄川酒造場さんの純米吟醸 醇道一途「東洋美人」
ここのところ、私には全く合わなくなってしまいましたが、再チャレンジです(^^)
兵庫県産 愛山80% 麹米40% 掛米50%
ではいただきますε-(´∀｀; )
乳酸に薄っすらビターな香り。
米の酸味、ほのかなビターな辛酸。
甘さたっぷりのフルーティな吟醸香。
おぉ〜以前に比べてかなり！大幅に苦味がなくなりました。
ですので、ストレートにフルーティな甘味が入ってきます。
米の酸味とビターな酸味がちょうどよく飲み疲れなくクイクイいけます。
よかったです。
戻ってきたぁ〜昨年までのippoまでもう少しかと感じました。
今宵は舞茸が食べたかったので舞茸天と牡蠣飯にしました。
特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
東洋美人 （山口 / 澄川酒造場）
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