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arousal 2020年10月31日 19:42:31eiko-さん、九平次はワインのような雰囲気もあるので、フランス料理とも合うようで、パンともとても合いました。ベルキューブをわかるなんて、さすが！
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arousal 2020年11月1日 05:55:17
すーさん、ほんとはこの手のパンではなき、やや酸味があるカンパーニュがいいとされています。乳酸由来の酸があるので、日本酒と合わせやすいと。酸味と旨味が同調して美味しく頂けるという感じ。て言っても、結局「個人の好み」ですけどね！
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arousal 2020年11月1日 20:32:04
調べでは「ライ麦とルヴァン種という天然酵母を使用したやや酸味のあるハード系のパン」というのを、カンパーニュとしていました。なのでOKだと思います！
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