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2020
11/2
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
鍋島 特別純米 グリーンラベル(富久千代酒造：銀行振込)
米不明
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、鍋島の特別純米グリーンラベル。
classicとの飲み比べ。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
すっきり淡麗めなやや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
ふわりと一瞬甘味
その後旨味と酸味が口に広がる
グレープフルーツ系なフルーティさ
舌にピリリと微発泡
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸が少し引いて苦味が前に、その後甘さがふわりと戻ってくる
やや辛めな後口
で、結局どうなのよ？
綺麗に旨い。
香りは強くはないもののふわりとフルーティ。
口に含むんだ瞬間は甘いか？と思いきや、その後にやってくる旨味と酸味、苦味。綺麗でやさしい。するする飲めてしまう。
classicに比べるとややライトな印象。
種類違いのグレープフルーツな感じかな。特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鍋島 （佐賀 / 富久千代酒造）
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