wajoryoshuさん(2020年11月3日)の日本酒「而今」レビュー

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而今 (じこん) 日本酒 三重 木屋正酒造

「而今」のレビュー（wajoryoshuさん）

三重県 / 木屋正酒造 / 而今

4.47

レビュー数：4085

  • 2020

    11/3

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    而今 純米吟醸 吉川山田錦50%
    甘く熟したブドウ香、それも巨峰的な濃い味わいの熟果香が上立ち、口に含んでもその甘から入るが、舌の上で転がす前に程よい酸が追っ掛けてきて、舌の奥で辛、喉越しには苦が次々にやってくる。上立香のわりに、バランスがとれていて而今の中でもドライな印象。温度が上がると香りの甘に寄りそうだが、そうはならずバランスの良いままだが、これは冷やして呑んだ方が美味しい。
    （２日目）上立ちから含みまでの甘は続くものの（ライチっぽい）、後半に来た辛・苦が中盤から目立ち、結果よりドライになった。でも温度があがると甘が出てきて、今日はこっちの方が美味しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    而今のレビュー by_wajoryoshu

    而今 （三重 / 木屋正酒造）

    而今のレビュー by_wajoryoshu 而今のレビュー by_wajoryoshu

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