酔楽さん(2020年11月4日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

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鳳凰美田 (ほうおうびでん) 日本酒 栃木 小林酒造

「鳳凰美田」のレビュー(酔楽さん)

栃木県 / 小林酒造 / 鳳凰美田

4.18

レビュー数:3730

  • 2020

    11/4

    酔楽 酔楽 さん

    満足度

    1年ぶりの鳳凰美田・ブラックフェニックスを味わいました。
    以前よりキリッとした味わいに感じました。
    ひょっとすると前からこの味わいかもしれませんが、頻繁に呑んでいないので記憶が薄れてきますね。
    以前も、冷酒から常温にして呑んだ方が美味しかったようですから、本来キリッとした味わいだったのかもしれません。
    私が美味しいと感じるお酒は、辛味・苦味が口に残らない味わいなのですが、このお酒もしっかりとした甘味・酸味・辛味を感じつつもスッキリとキレて辛味や苦みが口にあまり残りません。
    しっかりとした味わいを好む方にはお勧めです。

    2日目
    今年のブラックフェニックスは辛味が増していると思うのは私だけでしょうか?
    2盃、3盃と味わう度にこんな味わいだったかなー、と思うことしきり。
    今年はなんか違うなー。

    11月10日
    テレビを観ていたら、アメリカ大統領選の勝利宣言をしたバイデンさんにあやかって「HOUOU BIDEN」を鳳凰バイデンと読む言葉遊びで脚光を浴びているとか・・・。酒蔵では、注文が殺到しているらしい。アメリカからも問い合わせがあるとのことでビックリ!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    鳳凰美田のレビュー by_酔楽

    鳳凰美田 (栃木 / 小林酒造)

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