Masaki Murataさん(2020年11月5日)の日本酒「よこやま」レビュー

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よこやま (ヨコヤマ) 日本酒 長崎 重家酒造

「よこやま」のレビュー(Masaki Murataさん)

長崎県 / 重家酒造 / よこやま

4.29

レビュー数:757

  • 2020

    11/5

    Masaki Murata Masaki Murata さん

    満足度

    よこやまシルバー10 純米吟醸 火入れ
    甘い香りともちっとした重厚感あり。
    ひやおろしほどは甘くはないが酸が少し強めにあり、そのアタックで甘さが抑えられている。甘さと辛さの両方が来て不思議な感覚。
    バランスは良く、食中酒向き。
    常温方向に温かくなるとキレが先行して辛口方向に来る感じ。
    日本酒度の体感は-2くらいの、やや甘さ有るかな?程度でした。
    4.5点(実質4.3点)とします。

    ぬる燗 35℃で確認
    酸味が抑えられ、辛味と酸味が同等でバランスが良くなった。ただし甘さが先行する。

    熱燗 50℃で確認
    香り抑え目だがフルーティさはある。辛味先行。焼き鳥の塩向け。塩焼きの太刀魚くらいに最高。

    以上の確認から、この日本酒は常温〜ぬる燗で飲むのが一番美味しく感じた。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    よこやまのレビュー by_Masaki Murata

    よこやま (長崎 / 重家酒造)

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