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2020
11/7
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
肥前浜宿 純米吟醸(峰松酒造場：佐賀)
米不明
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度±0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、肥前浜宿の純米吟醸。
これはとうかな。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗めなやや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し渋味を伴った酸味にほのかな甘味
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の流れがすーっとフェードアウト
で、結局どうなのよ？
やわらかくほのかに甘い。
甘さはあるけど甘すぎず、辛さもあるけど辛すぎず。
口当たりもやわらかく飲みやすい。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
肥前浜宿 （佐賀 / 峰松一清酒造場）
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