のうてんきものさん(2020年11月8日)の日本酒「明鏡止水」レビュー

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明鏡止水 (めいきょうしすい) 日本酒 長野 大澤酒造

「明鏡止水」のレビュー(のうてんきものさん)

長野県 / 大澤酒造 / 明鏡止水

3.76

レビュー数:357

  • 2020

    11/8

    明鏡止水 純米吟醸
    酒門の会のヤツ。

    レビュー予定なかったんだけど、今日から愛息子が一時的な禁酒期間となり、オヤジとしては頑張りゃならん。
    Yuちゃんも言ってた前に呑んだ勢起と同じ大澤さんとこのお酒。
    銘柄の如く、なーんか淡麗辛味っぽいイメージ。
    裏のラベルとお店のポップには、『冷やして』がオススメだとか。
    あっためるとアルコール感が増して旨みを邪魔するのか?
    その割には"生"ではなく"火入れ"だけどね。
    でもね、やるよお燗。
    息子のために熱いヤツをね!

    明鏡止水の銘柄イチオシっても後押しするし。

    先ずは"オススメ"の冷たいヤツ
    香りはメロン。
    うっすらだけどね。
    含みはメロンを感じたら直ぐに辛味が載って来る。


    熱いヤツをね
    甘さが同じで辛味が倍増!
    暴れる感じ。
    アルコール感は感じられなくて、辛口好きにはいいよ!


    冷めたヤツ
    円やかで辛味との調和がとても良い。
    いいかも!

    冷や
    甘さ、辛さ、苦味のミックスワールド。

    もしやのキンキン冷やしたヤツ
    スッと入ってサラッと流れて消える。
    辛味がゆっくりのんびり歩いてくる。

    アテは乾き物バターピーと豚バラ肉と牡蠣入りキムチ鍋。
    24スタートでいただきますよ!
    牡蠣、小ぶりだけどいい味だしてる。
    あんまり煮ないように監視していただきました!
    美味しいよー!

    使用米 美山錦
    精米歩合 55%
    日本酒度 +4
    酸度 1.5
    アルコール度数 16%
    一升 2884円

    脱線話
    大昔、まだ諏訪湖が完全凍結していた頃、ワカサギの穴釣りに行ったの。
    釣ったのを天ぷらにして食べようとしたけど、マイナス16度でカセットコンロが気化しないで使えない。
    今みたいにいいのじゃなかったのと寒すぎ。

    寒いもんだからお酒が進むし。
    そこで呑んでたのが眞澄のあらばしり。
    アルコール19度で濃いーんだけどドロっと甘々。
    トロッとじゃなくてドロっとね。
    長野酒は今でもギンギラの袋に入ってたあらばしりが軸になってるん。

    あっ、天ぷらは無事食べました♪
    美味しかった〜!

    諏訪湖で穴釣り、永遠に無理っぽいね。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    明鏡止水のレビュー by_のうてんきもの

    明鏡止水 (長野 / 大澤酒造)

  • 福丸
    福丸 2020年11月8日 01:24:45

    とうとう息子になったのね、あの人…。
    諏訪湖のワカサギの氷上穴釣りはめっちゃやりたいー!
    もう凍らないの?

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年11月8日 01:26:52

    全く凍結しないよ!
    群馬、福島なら出来るよ。
    楽しいよう、

  • すーさん
    すーさん 2020年11月8日 02:08:45

    ののさんこんばんは!
    しばらくの間頑張りましょ!
    ワカサギ釣ったその場で・・・一回やってみたいなぁ(^ω^)

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年11月8日 02:21:08

    踊り食いしたらダメだって言われた!
    その場で天ぷらは美味しい!
    残酷だけど、釣って生きたまま衣着けて油に入れるから、泳ぐのよ!
    臭みが無くていいよ!

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2020年11月8日 03:49:08

    のうてんきものさんこんばんはですー!
    諏訪湖が凍結は確かに最近あまり聞かないですね。
    温暖化の影響でしょうけど寂しいですねー( ;´・ω・`)
    因みに明鏡止水ってネーミング鳳凰美田と同じぐらい好きです(笑)

  • こまつがわ
    こまつがわ 2020年11月8日 07:36:48

    そういえば、眞澄のあらばしりは濃いやつですね♪最近飲んでないので、新酒出たら久々に買おうかな(^。^)

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2020年11月8日 07:59:29

    生き別れのムスコです♪
    明鏡止水にますみちゃん、定番があんま呑まれてないですよね〜
    またNAGANO離された笑
    あらいますみちゃん、覚えときます!

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年11月8日 08:38:39

    シェルさんおはよう!
    温暖化もあるけど、生活排水が何たらかんたらって言われたような。
    四文字熟語っすからね!

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年11月8日 08:40:37

    こまつがわさん、おはようございます!
    同じく呑んでないっす。
    味わいはしっかりと記憶されているんですけど。
    出たら買う!

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年11月8日 08:42:57

    まだねずちゃんが何でもベロベロ舐めちゃう時くらいのお話。
    菊水のあらばしりに似てるかなぁ〜( ◠‿◠ )

  • 福丸
    福丸 2020年11月8日 09:01:25

    すーさん、奈良なら布目ダムでワカサギ釣りできるよー!
    コンロでその場で唐揚げ&熱燗(笑)。
    死ぬーってヤツ。

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年11月8日 09:49:42

    あの場でやるからいいんだよなぁ。
    やってもらうんじゃなくね!

  • 福丸
    福丸 2020年11月8日 09:52:12

    それな━━━━━━━!!

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年11月8日 09:54:54

    こっちだと赤城とか榛名で。
    今では上手な人でないと釣れないね!

  • 福丸
    福丸 2020年11月8日 09:57:22

    滋賀には余呉湖っていうメッカがありますねー。
    ただおっそろしい人出で初心者びびる(笑)

  • ガチ
    ガチ 2020年11月8日 10:07:07

    ののさん、おはようございます(^^ゞ
    昨夜も今朝も死んでます(笑)
    ワカサギやりたい!
    きっと寒いだろうけど(^-^;
    牡蠣キムチ鍋( *´艸`)
    牡蠣はサッとしゃぶしゃぶかしら?
    暖まりますね(*^^*)

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年11月8日 10:42:40

    おはよう!
    そう、サッとしゃぶしゃぶしてお汁と一緒に。
    あんまり煮ると冷たい水風呂に入ったときの"たまちゃん"みたく縮まるからね、笑。
    福島だと観光ワカサギ釣りできるところ、あったような。

  • ガチ
    ガチ 2020年11月8日 11:15:13

    牡蠣しゃぶ試してみなきゃ!

  • スペースエース
    スペースエース 2020年11月8日 11:25:03

    のうてんきもの様(^o^)v牡蠣キムチ鍋美味しそうですね~(^^)熱々のところに冷やでキリッと引き締め‼止まらないヤツですね~(^^)

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年11月8日 11:34:05

    エースさん、鍋と合うこの子は昭和の味わいっす♪
    流行った「水のようにスーッと流れて消える」みたいな。
    懐かしいなぁ〜。

  • ぽんぽこのYu
    ぽんぽこのYu 2020年11月8日 21:39:46

    ある酒屋さんで、店主とお客さんの何気ない会話の中で「明鏡止水呑まなきゃ長野の酒は語れねーやなー」とお客さん。この一言がインパクトあり、今でも覚えています。
    ののさんの良いレビュー…
    明鏡止水呑みて━━━━━━━━♪笑

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年11月8日 21:51:23

    いらっしゃい!
    まさに銘柄のように、ぴ━━━━━━んとした味わい。
    呑んで!
    酒屋さんの店主のように!

  • ぽんぽこのYu
    ぽんぽこのYu 2020年11月8日 21:57:33

    呑むのは来年になりそうです。(^^;)
    ストックありすぎて
    まだ巌さんにもあ会えてないし。笑

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年11月8日 22:00:24

    そうだね。
    巌くん楽しみにしてるよー!

  • たびすずめ
    たびすずめ 2020年11月10日 11:55:24

    のうてんきものさん、こんにちは♪
    今日は午前中はお片付け頑張ったわーw今日はもう、のんびりしようかな。

    牡蠣キムチ鍋いいねー♪最高やんw

    そうそう!みんなが喰いついてるワカサギ釣り!私も行ってみたくて調べた事あるわー。福ちゃんが、言ってる余呉湖、有名やからやっぱ混むんやね(^^ゞ

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年11月10日 14:14:07

    こんにちは!
    休みでお酒と食材の買い出しに行ってきました。
    多分ワカサギ釣れるんでしょうねー。
    釣れないとこには行かないもの。
    テント張って天ぷら。
    いいです♪

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