maxmorickさん(2020年11月8日)の日本酒「亀甲花菱」レビュー

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亀甲花菱 (きっこうはなびし) 日本酒 埼玉 清水酒造

「亀甲花菱」のレビュー(maxmorickさん)

埼玉県 / 清水酒造 / 亀甲花菱

3.66

レビュー数:151

  • 2020

    11/8

    maxmorick maxmorick さん

    満足度

    雄町 純米吟醸 生原酒 無濾過中取り。

    口開けは冷たいのでやりました。軽い芳ばしさと落雁の甘味。旨味もしっかりある。酸が特徴的だと思ってたけど、そこまで主張はなくやや控えめな感じ。味わいに厚みのある良いお酒^ ^ ただ含み香の奥にちぃーっと好みじゃないのが混ざってます。例えるなら粘土っぽい匂いというか。それだけなんだけど…気にはなる^^;

    3日目。
    雪冷えでは例の粘土っぽいのが抑えられていて、今日は純粋に旨味が楽しめます^ ^ 燗をつけると旨味はさらにジュワッと広がります。それは良いんだけど、一緒にあの匂いも微かに戻ってきます^^; 味は悪くないのでほんとそこだけの問題。だったら冷やでやっとけって話ですね。だけど燗で一層膨らむ旨味も捨て難い。悩ましいところです^^;

    4日目。
    冷やでちょっとだけ。全く匂いは気にならず。しっかり米の甘味が効いた旨くて飲み応えのあるお酒^ ^ 純米吟醸なんですが、歩合70%くらいの純米酒のイメージ。

    5日目。
    最後に残りを改めて飛び切りで。うーん、やっぱりアレが出てくるなぁ^^; この粘土っぽい匂い、実はわりと色んなお酒に感じるんですが、他の方のレビューやブログではまず聞かないんですよねー。何か自分だけが気になる匂いみたいで、なかなか人に共感してもらえない。共有できないんで、何の匂いなのかも突き止められない。突き止められないから避けようがない。まぁ今回のはそんなにキツくなかったのでOKです^^; ほんとそれ以外に文句はないし、たぶん普通は誰も気にしないので無問題。個人的総合評価は切り上げの4.0です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町九割

    酒の種類 無濾過生原酒

    亀甲花菱のレビュー by_maxmorick

    亀甲花菱 (埼玉 / 清水酒造)

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2020年11月8日 16:34:25

    油粘土ですかね?
    知り合いの専門家の人がよく言ってましたよ!
    ワタクシはあまり感じませんでしたが…
    おそらく味覚が優れてるのだと思いますよ✨
    良いのか悪いのか笑

  • 福丸
    福丸 2020年11月8日 17:01:12

    亀甲花菱っていう名前がS○を連想させます(笑)。
    あ、自分だけですか?
    粘土は聞いたことがないですが、えもいわれぬ味ってありますよね。
    表現できないのがもどかしいヤツ。

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年11月8日 17:38:45

    ↑ 言うと思った。縛りじゃないんよ。ピンクの山田はそんな粘土ではなかったけどね。

  • maxmorick
    maxmorick 2020年11月8日 18:27:37

    鼠さん、それです!油粘土。深緑色した放置しとくと端の方に油が溜まるヤツです。どんな条件だと出やすいのか、その人に聞いてみたい!感じたくない臭いは感じない方が幸せですよね^^;

  • maxmorick
    maxmorick 2020年11月8日 18:34:31

    ワンコさん、言うと思った。私は言葉で責めるタイプなんでそういうのはやりません。
    表現できないというより「え?そうかな。何も感じへんけど」と言われるのがつらい…

  • maxmorick
    maxmorick 2020年11月8日 18:37:29

    ののさん、これも言うほど強くはないですよ。もっとモロに感じるときあるので…

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2020年11月8日 18:56:19

    確か生老ね特有の香りやって言うてましたよ!
    生原酒に出やすいそう。
    味覚嗅覚の鋭い方は濃さの中に見つけてしまうらしいです笑

  • maxmorick
    maxmorick 2020年11月8日 19:29:39

    あ、生老ねなんですかね。いわゆる老ね香ともちと違うんですけど。言われてみると濃ゆい酒でよく出会すような気がします。生老ねっていうのは瓶燗一発でも出るって玉櫻の兄さんが言ってました…面倒くさいなぁ〜^^;

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2020年11月8日 19:58:59

    やばい…福丸さんと同じ発想(#^.^#)油粘土の匂い忘れた。。。逆に燗にするとよかったりして∩^ω^∩

  • ガチ
    ガチ 2020年11月8日 21:14:36

    maxmorickさん、こんばんわ(^^ゞ
    粘土の匂いじたい?な私(^-^;
    臭覚が鋭いのは困りますねf(^_^)
    ちょっと鼻づまりだったらしないのかしら?(笑)

  • maxmorick
    maxmorick 2020年11月8日 21:47:43

    にゃんこさん、燗した方が立っちゃうんです^^; 困ったもんですね。

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2020年11月8日 21:48:59

    粘土祭フラグ笑

  • maxmorick
    maxmorick 2020年11月8日 21:50:55

    ガチさん、単に特定の臭いに敏感なんです^^; そんな何でも感じるワケでもないですよー。自分の加齢臭とかは野放し^ ^

  • maxmorick
    maxmorick 2020年11月8日 22:36:38

    いやいやいやいや、楽しくないから!

  • フルやん
    フルやん 2020年11月9日 10:19:08

    なる程、少しゴワつく油粘土みたいなヤツですよね(^^)
    花菱で感じたことありますよ!

  • maxmorick
    maxmorick 2020年11月9日 11:44:54

    フルさん、ありがとうございます。心強い^ ^ それをまわりの人に言っても通じないことありません?

  • フルやん
    フルやん 2020年11月9日 12:47:41

    気にならない人もみえると思います。
    強めにゴワつくと私も弱いですけど、イイ花菱はソレがミルクチョコに感じることがありましたので周りにはチョコの香りがすると話してますよ^ ^

  • maxmorick
    maxmorick 2020年11月9日 15:02:30

    ほんと香りや臭いの感じ方って人それぞれなんで難しいですよね〜^^;

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