のうてんきものさん(2020年11月10日)の日本酒「天美」レビュー

天美(てんび) TENBI the first　
初めの1回目！
今日発売の天美。
たまたま今日お休みだったんで、予約しておいたのを受け取りに。
予約分だけで売り切れだったそう。
人気者なんね。
サケタイムにも未だ未登録だなぁ。

少し説明
150年近い歴史を持ちながら日本酒づくりをやめていた山口県下関市菊川町の「児玉酒造」。
事業を継承した「長州酒造」の酒蔵が構想から約2年、遂に蔵が今春完成しました。
最新の醸造設備(蔵見学もできるよ！)のもとこの秋に初醸造。
記念すべき仕込み1号は…
原料米は山口県産「山田錦」を総米800キロの小仕込み。
720mlのみ限定2000本。
杜氏として指揮を執るのは藤岡美樹さん、にっこり笑顔が最高！(4枚目見てね！)
東京農業大醸造学科を出て、
奈良の（八咫烏）
香川の（川鶴）
三重の（作）
で20年ほど酒造りを続け、ヒット作を手掛けるなど実績もある実力者です。

詳しくは⤵️
https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=6YmsA_nK-MQ
でみてね！

何にしろ蔵で醸した壱バッチ！
壱回コッキリ。
出来は前評価で…
『穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのようなやわらかい甘み。
柑橘を思わせるフレッシュさのある酸味。
食事に合うお酒になりました』って♪♪

さていざお試しあれ！

冷たく冷やして開栓。
開栓香、審査員①と③はお花畑って。
何それ(*⁰▿⁰*)
オイラは甘〜いメロン。
含みはぶどうとメロン。
ぷちぷちの微炭酸もあって爽やか！
①③の評価だと、さわさわさわ。
トロッとしてるけど、酸が綺麗にまとめる。

熱いの
味わいが薄く大人しくなるけど、いい味だしてる！

常温の
とにかくトロ甘。酸はちっとで辛味もちっと。

山口県のお酒は綺麗だわ。
おねいちゃんぽくてばば酒！
旨い！
①③ともにガバガバ飲んでるし！

次回、純大とかも出るみたい。
是非試して！
虜になるよ！

アテは豚肉しゃぶしゃぶ。
野菜たくさん入れて。
お出汁は柑橘あごだし仕立て。
寒い夜にはいいね〜。

原料米 山口県産山田錦
精米歩合 60%
日本酒度 +2
酸度 1.5
アルコール度数 15度(原酒)
720ml 1760円

脱線話
今日は"球児"の引退試合。
甲子園と守護神。
最後に直に見たのが、去年の千葉ロッテマリーズとの交流戦。
カッコいい！
ただそれだけ！
球児が観れたらそれでいいって！

何年ぶりだろうか、始めから最後までテレビ観戦。
9回表、ジャイアンツも演出してくれて代打坂本！
球児も期待通り全球「火の玉ストレート！」
中継も延長してセレモニーまで全て放送！
涙と鼻水とティッシュ。
最高の笑顔の球児だった！

火の玉ストレート。

やっぱ球児、カッケーよ！