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2020
11/11
パープルヘイズ さん
満足度 4.0
長珍の五百万石 純米 無濾過生詰2本目。
3ヶ月冷蔵庫保管してたので発売直後に開けた1本目より
多少の丸みが出たような気がする。
とは言え、開栓初日はガス感もありフレッシュ。
どちらかと言えばサラッとしてる印象の五百万石も
長珍にかかればフルとはいかずもミディアムどっしりボディ。
開栓3日も経つと米の旨味が後口にしっかり残る。
この蔵の酒は開栓後どんどん味わいが変わるのが特徴。
また飲み方でも同じ酒とは思えない変化があって驚く。
明日からは本領発揮するだろうお燗も愉しむ。
最近流行りのフルーティーで飲みやすいだけのタイプよりも、
そこに旨味と酸味と苦味（えぐみ）のある酒が好きだけど
まさに長珍は唯我独尊て感じの酒。
これまた流行りの低アル傾向の中、18度〜19度当たり前。
これからも変わらず続けて欲しいな。特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
長珍 （愛知 / 長珍酒造）
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