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2020
11/12
後半記憶が無い さん
満足度 3.0
綿屋 純米原酒 山田錦
昨年末に購入しレマコムで保管してたもの
穏やかで梨系の香り
ボリューム感のある味わいで、最初は酸味があるがその後甘みと苦みがぐっとくる
アルコールはそこまで感じないが、全体的に固い感じがする
あと、新酒の時に感じる青っぽさがある、何故？
燗にすると、ぬる燗は苦みが出てきてイマイチ
熱燗から飛び切り燗の間くらいだと甘みがぐっと出てくるが
それ以上に苦みが強くなることがマイナス
常温保管にシフトするなど、色々な方法を試しましたがバランスが悪くて、良いところが見つからない・・・
これは完全に飲み頃を外してしまったようです
1升瓶で買ったのが辛いっす・・・
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
綿屋 （宮城 / 金の井酒造）
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