Kenji Iwasakiさん(2020年11月13日)の日本酒「旭松」レビュー

旭松 純米酒 松和(旭松酒造：福岡)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度-3.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、旭松の純米酒。
前回の生原酒の火入版。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかりと濃厚な旨味
ほんのりと渋味を伴った酸味
ほろ甘酸

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味 
ほろ甘苦酸
飲み込んだ後さらりと消える

で、結局どうなのよ？
すっきり濃厚。
酸味をベースに甘味旨味苦味渋味が心地好く。
ほろ甘くほろ苦く。
濃厚でやや甘く感じるもののすっきりしてて飲みやすい。