Kenji Iwasakiさん(2020年11月14日)の日本酒「旭松」レビュー

旭松 吟醸 松富(旭松酒造：福岡)
レイホウ
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+4.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、旭松の吟醸。
これはどうだろうか。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
すっきり旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかり旨味と穏やかな酸味
ほのかに甘味もある

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の流れがすーっとフェードアウト
後口すっきり

で、結局どうなのよ？
すっきりしっかり旨い。
最初から最後まで旨味な流れ。
さらさらと綺麗に流れてすっきり消える。
旨し。