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2020
11/14
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
天美 the first(長州酒造：山口)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+2.0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母
今回は、天美。
いろんなところでアップされててもう何番煎じだよって感じだけど…( ´-ω-)
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
マスカット
すっきりフルーティ甘旨
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
やわらかい甘旨と酸味
舌にプチプチ刺激
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
柑橘系な苦渋
引いた後に甘さがふわりと戻ってくる
で、結局どうなのよ？
前半ブドウ、後半柑橘系なフルーティ。
低アル原酒かと思ってしまうような飲みやすさ。度数15だからそこそこあるんだけれども。
ジュース感覚で飲めてしまうなかなかに危険なお酒だ。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
天美 （山口 / 長州酒造）
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