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2020
11/22
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.0
宮城県の大崎市は寒梅酒造さんからの『寸鉄』
吟醸酒が主力の昨今、75%磨きと聞くと、やや荒削りの印象を受けてしまうが、そんな心配は取り越し苦労でした。
まずは、この酒蔵ならではのお得意吟醸香。ほんのりメロン系です。ひとくち含むとお米たちの硬めのアタック。すんなりいなすと、ドライながらも味わい深いまとまり。
これはただの辛口ではありません。スッキリながらも旨味を残しつつ、キレイにキレる１本。
シャープに仕上がった鋭い刃物のキレ味を、真鯛で流し込んだ夜でした。特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
宮寒梅 （宮城 / 寒梅酒造）
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