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2020
11/23
のうてんきもの さん
満足度 5.0
鏡山 純米大吟醸原酒 完熟林檎 愛山仕込み 壱度火入れ 氷温貯蔵
先ずは商品説明
埼玉県川越市小江戸鏡山酒造が醸し、埼玉3酒販店(志木市 飯田酒店、桶川市 沢屋、さいたま市 横内酒店)だけで販売の特別限定酒。
蔵元としては初の酒米「愛山」を使い、りんご酸高生産酵母、白麹という、各々が1つの個性的なお酒になりうる要素がありつつ、更に生酛仕込みで仕込むというかつてない高スペックなお酒。
生酛の4段仕込みで濃醇パンチ!
5月上旬にしぼったお酒を一回火入れ処理し、半年間蔵元にてじっくり氷温貯蔵。
裏ラベルにもあるように、鏡山さんと五十嵐さんは親戚っていうか兄弟。
鏡山さんとこ、手狭で瓶に詰められないから五十嵐さんとこでやる。
どっちの蔵のお酒も美味しい!
さぁいただくのが楽しみっす!
冷たいヤツ
あー、香りはマサに林檎だわ〜!
トロサラのあたりから…、白ワインっす。
辛味苦味がうっすらで最後にお米の味が!
常温くらいの温度だと、益々トロッと!
お米の甘みが心地よい。
でも「日本酒」って言われなければ分からないかも。
前もやった日本酒7、新酒白ワイン3くらいの味わいって感じでくれたら。
ラブ❤️注入
言葉無し!
最高のシャンパンに!
でもね、日本酒だからアルコール度数いっぱい!
今日も寝ちゃうかもしれん。
アテは三陸沖の生めかじきのバター焼き。
すずめさんの心奪われた餃子(味の素冷凍のヤツ)笑
その他在庫酒。
明日仕事頑張ろう!
使用米 愛山
精米歩合 50%
酵母 リンゴ酸高生産性多酸酵母No.77
720ml 1980円
西方ファーリーブス、楽しいレポありがとう!
是非とも次回も企画してちょ!特定名称 純米大吟醸
原料米 愛山
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
鏡山 (埼玉 / 小江戸鏡山酒造)
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スーパーポジティブ鼠 2020年11月23日 21:42:30
味の素の餃子は正義✨
次回は春ぐらいかな?
コロナ収まってたらええっすね!
気兼ねなく移動できる日を待ち侘びて息子は色々と企画しまっせー♬ -
たびすずめ 2020年11月24日 07:41:10
のうてんきものさん、おはようございます。ようやくお休みだよー。なんにもしたくないわーww
味の素のギョーザはスゴいよね!うちも冷凍庫に常備しています(^_^)
関東のお酒も攻めたいのだけどなかなかこちらでは見かけなくて。取り寄せとかする時にお店のラインナップをちゃんとチェックしなきゃいけないね(^^ゞ -
のうてんきもの 2020年11月24日 08:33:41
すずめさん、おはよう!
お休みゆっくりゆっくり休んでね。
逆に4連休明けだからダルダル。
若い子達のねずちゃんパーティー、楽しそう!
お酒情報はオイラも同じ。
福ちゃんやすずめさんのを見て!
あー、酒タイムっていいなぁと思うね! -
のうてんきもの 2020年11月24日 08:49:47
こまつがわさん、おはよう!
鏡山は結構見るけど、五十嵐はぼちぼちくらい。
天覧山がメインなので、イオンリカーにあります。
東京だったらたつみさんやうえもさんに! -
超シェルパ糊 2020年11月25日 00:26:28
志木市飯田酒店!!!
何度か行った事あります!
愛山と言えば結構アマアマな感じかと思いきやそうでもないんですね!
うーん、これは気になる一品ですけど在庫的にしばらく新規購入は自重しなきゃなんですよねー(・ε・` ) - ログインしてコメントを書く
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