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2020
11/24
後半記憶が無い さん
満足度 4.0
宮寒梅 純米吟醸 新酒生酒 おりがらみ
まずは上澄みから、穏やかな梨やお米の甘い香り
口当たりスムーズで、甘みと酸味がものすごく一体化している
そしてジューシー、あまり他では感じない味わい
後半は苦みが出てくるがアルコール感はほぼ無し
おりを混ぜるとボリュームが増すが、渋みがすごい気になる
他のレビューを見ても、渋いとかあまり見かけないが・・・
2日目以降、やはり渋みが気になるが、フレッシュで飲みやすい
お燗にしてみると、何これ！
めっちゃクリーミー！生酒を燗にすると泡が出てくるが、
表面の泡が少なく、溶け込んでいる感じ
他のお酒とは酒質が違う、ただそれが何なのかうまく説明できない・・・
自分的には渋みが残念で☆3.5ですが、甘さと酸の一体化
お燗のクリーミーさという他には無い味わいで☆4とします
特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
宮寒梅 （宮城 / 寒梅酒造）
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