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2020
11/24
酔楽 さん
満足度 3.5
青森の「六根」生酒を味わいました。このお酒は初呑みです。
「六根」のラベルを見て、つかさず「六根清浄」という言葉が頭に浮かびました。
なんとも仏教の世界を彷彿とさせる名前ですね。
では、いつもの５感と+１で味わってみましょう。
言っていることがよくわからない・・・
いただきま～す。
お！、意外とライトボディーです。
ふわっと軽やかに喉の奥に吸い込まれていきました。
しかし、味わいの中に香ばしさに似た米の旨味が共存しています。
生酒の柔らかな味わいと共に奥にはしっかりとした芯のある辛味も併せ持っています。
これは、醸造米である「華吹雪」無濾過の持つ味わいなんでしょうか。
２日目
ちょっと辛味が出てきました。
予想した味わいになって残念。
生酒は、開栓当日に呑み干すべきなのでしょうね。
でも無理～。特定名称 純米吟醸
原料米 華吹雪
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
六根 （青森 / 株式会社松緑酒造）
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