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2020
11/25
k!k!z&kε さん
満足度 3.5
貴 蔵付き天然酵母 山廃純米 雄町 2017 SAKAMAI VINTAGE
酸味が先行、旨味が後からついてくるが、基本辛口のなかで イマイチ押しが弱い（名前からの先入観の裏返し？）。
ラベルに常温～４0度が飲み頃と書いてあるが、やや冷えてる方がまろやか、温度を上げると酸味が勝ってしまう。
熟成感はあまり感じない。
瓶に貼付してあるラベルには、使用している酒米の収穫年が2017年と表示していて、2017BYではないのかも。
ルッコラの種からの試験栽培（笑）です。3度目のトライでやっと食べれるようになりました。秋播きの方が育てやすいですね。
ALC度数 15.5度
日本酒度+6
酸度1.2
1800ml 3,080円 (税込)
貴 （山口 / 永山本家酒造場）
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Comment 2 -
たびすずめ 2020年11月25日 22:00:04ルッコラ良いですねw私も秋からラディッシュ育てますw育ちは遅くなりますが虫がつかず綺麗なラディッシュができます(〃∇〃)秋からの方が虫がつかずに葉物は綺麗に育ちますよね(^_^)
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k!k!z&kε 2020年11月26日 12:32:12
そうです、虫！。防虫ネットとか手はあるようですけど、面倒そうで成り行きに任せていると、育ったものから先に虫が食べてしまって、こちらの口に入らない（春夏は、笑）。生でサラダに混ぜたいので無農薬で行きたいし・・。でも、こういうの、面白いと思います。
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