日本酒「馬鹿三里」のレビュー・評価 by_Kenji Iwasakiさん

馬鹿 辛 レッド(福島)
米不明
精米歩合
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、馬鹿三里の辛。
どんな感じなのかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
青草系、セメダイン
淡麗辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦酸に穏やかな旨味
ほろ苦

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味が強めに
キレよくすっきり

で、結局どうなのよ？
マイルドな辛さ。
苦酸系な辛口。苦味は強すぎず旨味といいバランス。程好く辛い。