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2020
11/27
aisland さん
満足度 4.5
而今 火入れ 特別純米
掛米八反錦80% 麹米山田錦20%
精米歩合60% アルコール度数16度
今日はあの酒かな？この酒かな？
と考え計りながら帰宅。
隣の実家に顔を出したら、
「いいとこに帰ったな！食うか？」
と父ちゃん。
ん？
こ、これは、
暫くご無沙汰していた自家製塩辛！
なんと柚子の香味付き‼️
隣国の影響でなかなかお店に並ばない鯣烏賊。
なんでもプリプリがあったそうで。
方向転換。
イイのを出します。
こないだ郡山で運良く店頭価格でゲットした而今。
日本酒飲むようにならなかったら全く読めない漢字。。
キリキリ冷やして一杯目。
上立ち香は華かな乳酸香。
あぁno6に近い香りかなぁ〜？
一口目。
爽やかな甘みとチリチリ感を伴いながら
追いかける様に薄苦味。
スパッと切れて爽快な飲み口。
スイスイといけるのに飲みごたえのある、
美味い酒なのが分かりました。
今日のお摘みも良い出来。
お酒がススム‼︎父ちゃんありがとう！
趣を変えてちょっと温める。
フワッと軽い蜂蜜の様な甘み。
これもイイ‼️
あっという間に空。
至福の時。ごちそうさまでした〜(о´∀`о)特定名称 特別純米
原料米 掛米：八反錦 麹米：山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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Comment 6 -
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aisland 2020年11月28日 07:21:48
のうてんきものさん、おはようございます！
父ちゃんは既にお酒で出来上がってまして、1人晩酌だったのです…σ^_^;
でも大丈夫。もう一本隠してるので。
お正月様用です(^_^)v
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aisland 2020年11月28日 07:31:10
ネズミさんおはようございます(^o^)
塩辛もお酒も美味かった(*´∇｀*)。父ちゃんゴメンね〜。何かおつまみ作ってお酒持って行こうと思いまーす❗️ -
すーさん 2020年11月29日 01:11:33郡山でゲットって、もうあのお店しかなーい！めっちゃタイミング良かったですね！㊗️
そうそう、やっぱり塩辛は自家製すると美味しいですよね！買ったやつはなんか違う感。 -
aisland 2020年12月1日 01:10:15
すーさん、コメント遅くなっちゃいましたm(_ _)m
郡山はあのお店、いつ行っても大盛況。ラッキーでした(о´∀`о)
手作り塩辛は何年振りでしたが、とてもいい出来！美味しかったです！ - ログインしてコメントを書く
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