金冠黒松 純米にごり 「新酒しぼりたて」
久々に蔵内にある「巌流井戸」の水でコーヒーを淹れたく、その足で酒井酒造へ。三種飲み比べが出来るので、数量限定も相まってチョイスしました。試飲がきっかけで私の好みが分かってきました。
設定温度8度
開栓時ほとんど感じられず、グラスを口に運ぶ際微かな乳酸系の香り、とろみがあるが喉越しはすっきりしている。この酸味は白ワインに近いのかな?自分はこの系も好きかも知れない。
コストも考え★4.5に近い。
改めて日本酒の奥深さを感じた。
特定名称
純米
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:普通