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2020
11/29
超シェルパ糊 さん
満足度 4.0
話題のピークは過ぎた感あるけど今宵は話題の天賦を。
こちら実はちょっと前に入手してましたが高木酒造さんの息がかかっていると言う事で他の高木酒造さん絡みの銘柄を飲んでから飲もうと思っておりました。
で、先日山形県に酒を仕入れに行った際にたまたまモロ高木酒造さん直系の朝日鷹に出会えたのでついに天賦を開栓です。
さて、サクッと感想です。
・酸味が割と強い。
・最初甘いが後半辛い。
・辛さは多分アルコール由来の辛さ。
・スッキリスパッとキレ良し。
・バランスよく整った上品な味。
直前の比較対象が朝日鷹生原酒と言う事で正直言うと期待値以下ではありました。
が、酒造りに適さないとよく言われている鹿児島県の環境でよくぞこれを醸しましたな!と言った感じです。
そして醸し始めて1年目でこのバランス感覚とこの上品な感じは間違いなく実力蔵である何よりの証拠だと思いました。
水、米、麹、気温、湿度、腕、勘等々酒造りは色々な要素が複雑に絡んでいるのは重々承知してますが、今後は環境がアレだからウマい酒ができん、と安易に言えなくなりましたね。
東京都千代田区東京駅構内(改札内)地下1階ははせがわ酒店グランスタ東京店さんを訪問して購入(720mL税込1,980円)。
鹿児島へは行っていない。
#酸味苦手かもしれない疑惑特定名称 純米吟醸
天賦 (鹿児島 / 西酒造株式会社 日本酒蔵)
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すーさん 2020年11月30日 00:05:23
酸味大好きすぅさんが来ましたよ(笑)
酒米はいろんな所から持って来れるし、蔵の設備もお金持ってる所だったら最新設備で四季醸造ですからね。やっぱり、別に本業を持ってる所の新しい蔵ならではの強みってあるとおもいますよ。
これからこうゆうのどんどん増えるかもしれないですね! -
スペースエース 2020年11月30日 04:25:57
超シェルパ糊様(^o^)v醸造ってある意味ではバイオなので、すーさん様の見解はもっともですね‼けど、鹿児島とか、高木酒造ってワードにやられますね(笑)
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スーパーポジティブ鼠 2020年11月30日 07:14:03
そのタグは駄目ですよー笑
でも、確かに柑橘系の酸味が目立ちましたね!
でもでもワタクシが呑んだ朝日鷹にも同様の酸味が( ゚д゚)
昔は酸は雑味として忌み嫌われましたからね…
酸イベント開かねば‼️ -
超シェルパ糊 2020年11月30日 15:30:36
すぅ酸ちわっす!
結局のところ財力がないと色々厳しそうですけど確かに別に本業がある場合手を出しやすそうですね!
今も国は新規に酒造免許発給するの出し渋ってるんですかねぇ?
なかなか新規に酒造免許が発給されないから新規参入障壁が高いとは聞いた事ありますが…
天美のとこも事業継承って扱いですしね。 -
超シェルパ糊 2020年11月30日 15:37:28
のうてんきものさんこんちは!
いやー本当にやりかねないですけどさすがに遠過ぎると言うか下道だと何時間かかるんですかねぇ?
取り敢えず気になったんでGoogle Mapさんに聞いてみました。
基本下道のみで片道1,400km、渋滞なしで(かつ無休憩で)32時間だそうです(笑)
往復64時間…
3連休にチャレンジしてみたとしても無理のようです( ̄▽ ̄;) -
超シェルパ糊 2020年11月30日 15:40:07
がったんこんちは!
さすがに鹿児島は無理ですね(笑)
まぁ流行りの酒は一応飲んでおこうかと思いまして!
その内もう一方の話題の酒、山口の天美も捕獲出来次第イッてみますよー!
因みに山口も下道自走は無理そうですけどね(笑) -
超シェルパ糊 2020年11月30日 15:43:55
スペースエースさんこんちは!
水も米も麹も生きてますし環境が少しでも違えば微調整も必要になってくる…
それを毎回出来る限り均一にするってやっぱ大手メーカーは凄いなぁと思いますね!
まぁただやっぱり鹿児島とか高木酒造とかは付随するだけで何か付加価値与えてくれるキーワードですね♪ -
超シェルパ糊 2020年11月30日 15:48:47
スポ鼠先輩こんちは!
やー、アカンタグ付けましたけどまだ疑惑です(笑)
仙禽とか七水は美味しいと思ってるんで苦手なタイプの酸味だった可能性も( ̄▽ ̄;)
極端に甘い、辛い、酸っぱい、旨い、渋い、苦い等の酒を持ち寄ってあーでもないこーでもないあれ好きこれ嫌い等と議論してみたいですね!
さんサン酸デーSun日和イベント第2弾イッちゃいますー? -
超シェルパ糊 2020年11月30日 15:53:38
○んぽこさんこんぬづわ!
気なし!
長野の方言!
と思い気やせからしか!
九州の方言!
私の言葉がしみてる発言がしみるしみるぅうぅぅーーーッッッ!!!
木梨憲武さん最近見ませんけど元気っすかね? -
ぽんぽこのYu 2020年11月30日 16:23:37
私方言好きなんですよー♪自分んとこも他のとこも(*^^)皆で会ったら面白パーチー間違いなし(’-^*)
木梨さんは元気です!長野で個展開いてましたからー笑 -
超シェルパ糊 2020年11月30日 17:23:22
方言いいですよねー♪
宮城(仙台?)の"いづい"とか使いやすいし好きですよ~(笑)
皆の自信の1本持参で集まったら絶対楽しいですね(・∀・)
木梨展調べてみました!
結構個展開いてるんですね!
お元気そうで安心しました~(^ω^) -
haya 2020年11月30日 17:36:25
シェルパ酸(笑)
こんちはー!これ、紋付きラベル格好良いですよね( ・∇・)
朝日鷹生原酒と、直近で呑み比べできるなんて!贅沢TIMEじゃないですか~☆
さてさて、次はどんなレビューがでてきますか(p^-^)p楽しみにしてます♪ -
縦の皮 2020年11月30日 18:01:09
3日日曜日は酸の日?!
これ買うかとても迷って買ってないんですよね。良くも悪くも、飲む前から「★4くらいかな」って予想が立ってしまっているという(笑) -
超シェルパ糊 2020年11月30日 19:45:55
hayaさんこんばんは!
このラベル素材もデザインも凝っててカッコいいと思います(`・ω・´)
ホントタイミング良く贅沢TIMEに相応しい酒が手に入りましたけど残念ながら贅沢TIMEはそこまで続かないです(笑)
一先ず間隔が密なイベント楽しみましょ~♪ -
超シェルパ糊 2020年11月30日 19:50:36
縦の皮さんこんばんは!
3日の日曜日!
カレンダー見たら1月が早速該当するんですね(笑)
そうそう、みなさんのレビューを考慮すると予想に反して何かドンピシャでハマらない限り☆の数はほぼ予想できちゃいますね( ̄▽ ̄;)
これ買った数日後もグランスタ東京見に行きましたけど普通に置いてあったんで意外といつでも買えちゃう感じになったんですかねぇ?
尚更購入時期が遠退きそうですね… -
超シェルパ糊 2020年11月30日 22:13:33
eikoさんこんばんは!
あっれ━━━━━?
買った日含めて計3回置いてあるの見たんでもしかするとただ単に相当タイミング良かっただけかもしれません!
次こそは出会えるといいですね♪ -
somewordstoday 2020年11月30日 23:48:55
皆さんが思った通り、僕もシェルパさんは鹿児島までバイク飛ばしたとばかり(笑)下関は鹿児島に比べたらまだ近い!(笑)
免許については色々な事情があるんでしょうけど、日本酒ファンとしては、新しい日本酒が飲める嬉しさはありますよねー(^-^) -
超シェルパ糊 2020年12月1日 14:32:22
someさんこんちは!
あながち間違ってもないイメージ持たれてるようである意味安心しました(笑)
けどさすがに鹿児島は鉄人、いや、超人レベルなんで無理です~(笑)
下関も鹿児島を検索した後に見るとだいぶハードル下がったと錯覚しますがこれもガチ過ぎて無理です~(笑)
けど誰も得しないですけどいつかはフラッとやってみたいですね( *´艸`)
上川大雪と言い天美と言い最近の新しい蔵の酒はレベル高いですね~♪ -
超シェルパ糊 2020年12月1日 23:19:33
うーん、今日閉店間際のグランスタ行ってみましたけど四合瓶はなかったです!
一升瓶はありましたけど一升瓶持って電車は悩ましいですね(笑)
他聞タイミング次第だと思うので覗くだけ除いてみるのアリだと思います!
巡り会える事を祈ってますね(-人-) -
超シェルパ糊 2020年12月2日 00:07:46
鉄ですね!
熱しやすく冷めやすい!
いや、アルミですかね( ´艸`)ププッ
コメント欄で( ´艸`)ププッって使いまくったらまた使い始めると思います(笑) - ログインしてコメントを書く
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