wajoryoshuさん(2020年11月30日)の日本酒「風の森」レビュー

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風の森 (かぜのもり) 日本酒 奈良 油長酒造

「風の森」のレビュー（wajoryoshuさん）

奈良県 / 油長酒造 / 風の森

4.13

レビュー数：3785

  • 2020

    11/30

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    風の森 試験醸造 秋津穂807 無濾過生原酒
    ここの蔵の使用酒米５種の中で唯一、主力シリーズ８０７がなかった秋津穂で初の８０％精米にチャレンジ。
    ラベルの鮮やかなフレッシュグリーンよろしくメロン香（セメダイン香とも）が立ち上がり、風の森にしては発泡感は控え目でシュポではなく小さくシュくらい、甘が先立つものの、酸もしっかり、苦辛に加えて酸も感じつつ終わる。試験醸造だけあってここの蔵の平均値からはどこか外れた感があり、”試験”がとれて発売されるのかどうか、されたとしてどう仕上がるのか楽しみではある。
    （２日目）甘弱く、辛強く、それに従い軽やかになった。

    原料米 秋津穂

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    風の森のレビュー by_wajoryoshu

    風の森 （奈良 / 油長酒造）

    風の森のレビュー by_wajoryoshu 風の森のレビュー by_wajoryoshu

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