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2020
12/2
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
池亀 吟醸(池亀酒造：福岡)
山田錦、夢一献
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母
今回は、池亀の吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
リンゴ系、メンソール、セメダイン
淡麗やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりと綺麗な甘旨
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味がすーっ
個人的には甘いと感じるんだけど、世間一般では辛いというのかな。
で、結局どうなのよ？
綺麗で軽やか。
爽やかな香り、さらりと綺麗な流れ。嫌な引っ掛かりなくとても飲みやすい。特定名称 吟醸
原料米 山田錦、夢一献
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
池亀 （福岡 / 池亀酒造）
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