Kenji Iwasakiさん(2020年12月2日)の日本酒「池亀」レビュー

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池亀 (いけかめ) 日本酒 福岡 池亀酒造

「池亀」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

福岡県 / 池亀酒造 / 池亀

12345 3.47

レビュー数:53

  • 2020

    12/2

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度 12345

    池亀 吟醸(池亀酒造:福岡)
    山田錦、夢一献
    精米歩合50
    アルコール度数15
    日本酒度+5.0
    酸度1.4
    アミノ酸度
    酵母
    
    今回は、池亀の吟醸なり。
    
    (以下、開栓直後)
    香 :★★★⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    リンゴ系、メンソール、セメダイン
    淡麗やや辛口
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    さらりと綺麗な甘旨
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味がすーっ
    個人的には甘いと感じるんだけど、世間一般では辛いというのかな。
    
    で、結局どうなのよ?
    綺麗で軽やか。
    爽やかな香り、さらりと綺麗な流れ。嫌な引っ掛かりなくとても飲みやすい。

    特定名称 吟醸

    原料米 山田錦、夢一献

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    池亀のレビュー by_Kenji Iwasaki

    池亀 (福岡 / 池亀酒造)

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