じぞうさん(2020年12月6日)の日本酒「紀土」レビュー

2020

12/6

じぞうさん

満足度 4.0

紀土 -KID- しぼりたて純米吟醸
酒店で1升ビンを税込¥2,530で購入しました。終始冷酒で飲みました。

1日目：上立香はマスカット寄りのパイン。口に含むと甘味と酸味、飲み下すとわずかに辛味、余韻に夏みかん様の苦味を残して消えていきます。旨味は控えめです。特に印象に残るのは苦味で、飲み下した後に唇を舐めても苦味を感じる程です。

2日目：心なしか甘味と控えめながら旨味が乗ってきた感じです。甘・酸・辛・苦・旨、5つの味覚をすべて味わえます。

3日目：甘味と酸味が増して、辛味と苦味が弱まってきました。旨味はありますが、相変わらず控えめです。

7日目：フルーティーな甘味とじゅわ酸が際立ちます。辛味（刺激）は弱まりながらも健在。苦味はわずかに感じられる程度に弱まりました。

1升を9日間【注】で飲み切りました。1日目に感じた「苦味」がいいですね♪「しぼりたて」の名のとおり、7日目ぐらいまでが飲み頃と思います。

【注】9日目がない理由：
実は9日目にあえて燗で飲んだのですが、今回燗に使ったのが100円均一で買ってきたばかりの徳利で、洗い方が不十分だったのか匂いが付いてしまいました。失敗でした(^^;　なので、これは参考外としました。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

紀土（和歌山 / 平和酒造）

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超シェルパ糊 2020年12月6日 21:56:30
じぞうさんこんばんは！
何件かブクマありがとうございます！
コメントでは初めましてですね！
徳利は湿気に弱かったりなかなか乾いてくれなかったりにごり酒入れるとちゃんと洗えてるのか不安だったりと割と手のかかる子なんでほとんど出番ないですけどやっぱ徳利+お猪口の組み合わせは間違いないんですかね？
ヌマガフカイの分かってるんでまだ酒器には手を出せてないんですよねー(￣▽￣;)
ずっと使いやすいロックグラスです(笑)
超シェルパ糊 2020年12月6日 21:57:03
ヌマガフカイ(笑)
沼が深い、ですね(笑)
じぞう 2020年12月6日 23:38:35
超シェルパ糊さん、コメントありがとうございます。
確かに、徳利の洗浄はどうするのが正解なのか、自分もまだ分かっていないんです(^^;
洗いやすいのはマグカップなんですが、お猪口に注ぐときに高確率でこぼしてしまうので( ´△｀)
本当に酒器は沼が深いですね(笑)
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