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2020
12/9
パープルヘイズ さん
満足度 4.5
長珍の新聞紙シリーズ、生生熟成5055。
今年はタンク2パターン発売されてこれは280タンク分。
この前の阿波山田も旨いけどやっぱこっちも最高に旨い。
米本来の旨味、圧倒的な酸と苦味と余韻の乳酸感。
飛び切り燗からの燗冷ましも旨いときてる。
開栓後からの瓶熟成もダイレクトに感じられるお得感。
流行りとは真逆というか全く軸がブレない独自の美学の追求。
〝フルーティーで甘くて飲みやすい酒〟
が好きな人が飲んだら何て言うのか興味深い。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦×八反錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
長珍 (愛知 / 長珍酒造)