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2020
12/11
Shikino-Sake さん
満足度 3.5
某酒造の方が試飲販売している傍らで物色していたら、「雁木もいいよね」と褒めの一言。
結局試飲の酒とこれとで2本お買い上げ。そんな営業手法？笑
冷やして飲んだが生原酒ならではの力強さ。
甘さ辛さ両方しっかりだが、どちらかと言うと辛さと、あと苦さが勝る。香りもしっかり目だけど「薫る」ような繊細さとは違う。
不味くないですが、スイスイ進む感じではないです。
翌日、翌々日に持ち越すも、角は取れたが雑味が増すので、当日が一番かもしれません。
雁木は初めてだったので、いずれ他のタイプも。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
雁木 （山口 / 八百新酒造）
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