山田穂(やまだぼ)を100%使用した純米吟醸です。
山田穂については、次のページからどうぞ。
http://www.hakutsuru.co.jp/community/invent/yamadaho/index.shtml
山田錦の親と言われれば、そんな香と味がします。
口に含むと、ややピリッとした感じがあり、開栓するときのシュッという音からも少しガスが残っているようです。
それ以外は、変なクセもなく美味い酒です。バランスも良し。
特定名称
純米吟醸
原料米
山田穂
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通