Kenji Iwasakiさん(2020年12月11日)の日本酒「梅ヶ谷」レビュー

梅ヶ谷 純米吟醸(梅ヶ谷酒造：福岡)
米不明
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、梅ヶ谷の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
濃厚な甘旨
濃いけど口当たりはさらり
酸味も感じるけど甘酸っぱいというよりは甘い

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘さがすぅっと戻ってくる感覚
引きがはやくて淡麗めな喉越し

で、結局どうなのよ？
さらりと濃厚に甘い。
濃厚だけどさらりとしてて後口あっさりだからするする入ってくる。