スーパーポジティブ鼠さん(2020年12月20日)の日本酒「大倉」レビュー

ふと思いついたんです♬
「KOBOにもSAKEの誤り」イベント

一緒にやりませんか？？
って今日は長いっすよ…笑
覚悟して読むべし。
（蛾血よりは短い）

普段あんま意識せずに呑んでますよね？

それが、酵母✨

SAKE好きならね、次のステージに
もちろん行きたいですよね？

それが、酵母✨

酵母は生き物なので
ときに天使にも
ときに悪魔にもなる。

名杜氏をも時に予測不能な働きによって困らせる。

それが、酵母✨

「この感じは○号やね〜」
って一度は言ってみたいニャンコフレーズ‼️

みんなで協力してお勉強しましょうよ⤴️
勉強会なので優勝とかはありません。
たぶん本で読むより馴染みのサケタイマーが言ってることのほうが覚えれるハズ♬

別にね、当たりを言い当てれるスキルとかなくてええと思う。
「コレは絶対○号！俺には分かる。」
とかいきり倒す必要もない。
なんとなくこの酵母の特徴はこんな感じやったかなって思えるだけでカッコええやん(๑´ڡ`๑)ﾉ

みんなおんなじ酵母になったら勉強ならんしおもんないから、何人かは適任者を指定させていただきますぅ笑
まあ強制ではないからね(´∀｀=)
変更希望があれば申し出てください。

基本的に数字が上がっていくほど、吟醸香が出やすい（鑑評会金賞を取りやすい）特徴となります。

●１〜５号酵母（担当：弟）
まだソガペ隠し持ってるっしょ？
ヌメロシスしかないとは言わせねーよ！
まあなかったら浦霞の12号酵母でも攻めてくださいな。

●６号酵母（担当：アザラシ）
今なら絶賛空いてるよ♪
新政好きそうやし適任！
意外と10号も呑んでる。
きっとネコバスコラボやな♡

●７号酵母（担当：狸）
NAGANOの真澄のとこやから担当は狸で決定♪
ダンディーな真澄さんは私がいきましょう！笑
と息巻いていたので((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

●９号酵母（担当：ニャンコ）
９号といえばニャンコ先生♪
吟醸の花形ともいえる酵母。
カプカプが嫌いなニャンコがカプの限界に挑む！
敢えてカプを抑えた1901でもええよ✨

●10号酵母（担当：鼠）
個人的に気になっているKOBO♬
酸が少なく吟醸香が高いKOBO✨
サンキストとして敢えてチャレンジしたい！
やっぱアレかな？
テスト前日ばりに猛勉強する•̀.̫•́✧"

●14号酵母（担当：電車）
なんか難しそうやない？
あんまし特徴のないKOBOは真面目な変態青年に任す。
なんか金沢好きそうやし(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

●18号酵母（担当：なし）
今の主力KOBOといったら1801✨
今や鑑評会の常連っすね！
イチハチと白夜を掛け合わせたらニャンコが嫌いなカプカプの出来上がり〜笑
カプカプを感じたいならコイツで決まり‼️

●蔵付酵母（担当：犬）※番外編
鼻がよー効くから蔵付担当おなしゃす♪
箪笥酵母かな？
箪笥臭の解明よろしゅう。

別にどれでもええっすよ(♡∀♡)
酵母を公表してるお酒なら何でも良し！！
いや、なんなら想像でも良し！！
色んな酵母が登場したほうが勉強になるんでよろしゅう。

ちゃんとKOBOに向き合って一度SAKE呑んでみませんか？
KOBO大師、いや、KOBO大使になってみよう♬

時期は１月の…
いつにします？？
９、10、11日とかがええんやない？
別に賞品とかないっすよ？
ひとつウエノステージに逝く勉強会なんでね♬


あっ、サンプルね〜⭐️
まずは１号いきま━━━━す♪
縁起のええお酒⤴︎
楽しく呑んだら運気が上がるらしい(*^ω^*)
丑年はええ年になる気しかない！
KOBOでコロナを退散！！

皆さんご存知、櫻正宗発祥の１号酵母です。
ソガペではヌメロアン❤️のやつ。

櫻の１号のやつと迷ったけど
絶対コッチのほうが旨いし笑

明治時代当時にしては低温に属する摂氏20度で最適醗酵し、濃醇な酒を醸した強健な酵母であった。
大正5年まで甲種の瓶詰清酒酵母として、1917年（大正６年）より1935年（昭和10年）まで第１号酵母として、日本醸造協会から頒布された。
by Wikipedia

大倉さんが敢えて１号にチャレンジするのは何か訳があるんでしょう！

やっぱ野生酵母に近い力強い発酵力があるんやない？

うん。１号っていきなり激ムズ(@_@)

いつもの大倉っぽい穀物感もあるけど
ミルキーが目立つ？
結構な酸‼️
金鼓のうすにごりっぽさがあるけどもっともっとスッキリ✨
終盤にかけて渋味や苦味でキレていく。
燗はねぇ、まさかの醤油の香ばしさ♪
うんま━━━━。

さすが山本スペシャルが修行に行くだけある•̀.̫•́✧"


（蔵元談）
仮面ライダーで例えるなら…
やはり「初代ライダー」でしょうか！？
平成や令和のライダーのような派手派手な感じはなく、地に足のついた一本筋の通った渋くて凛とした印象です。

なるほどね〜
確かにシブいオヤジや((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
浅野忠信！！

ちなみに豆知識。
1801とか酵母の末尾に「01」が付いてるやつは泡なし酵母です。
発酵段階で気泡が発生しないよう改良されています。
泡が膨らまないのでタンクいっぱいもろみを仕込めたり、泡汚れを避けられるメリットがあります。

#KOBOにもSAKEの誤り
#M-１
#病気_飲んで消毒