くるみもちさん(2020年12月20日)の日本酒「明笑輝」レビュー

西岡本店 明笑輝 純米吟醸原酒 真壁高校産こしひかり使用:
記録用。地元の高校で作った米を使って作った原酒シリーズ、こしひかり版。オール地元。
原酒のしっかり感と意外と辛口感。料理と合わせて楽しむ様なお酒。公式hpで濃厚辛口と書かれてるのは何となく分かる。
こしひかりってかなり辛口になるのだなぁ…。

明笑輝 純米大吟醸原酒 真壁高校産山田錦使用:
記録用。山田錦版。
しっかり感はあるが、こしひかりとは異なり辛口というより、僅かな酸味と苦味となんか味？で重みのあるスッキリ感？がある。是非とも他の人の感想を見たい。