YASU.SHIRAさん(2020年12月21日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州亀齢 純米吟醸無濾過生原酒 美山錦

個人的にthe美山錦の生っ！という感じの芯のある甘い香り。
ピッチピチで跳ねるくらいに生々しい。
若干のガス感を感じ、ほんのり甘さと程よい旨味がスルスルと入ってくる。

美山錦でこの味わいなら温めてもイケる気がしたので、試してみたら意外とアリ。
ピチッとした味わいにリンゴの様な酸味と甘味が良い味わいで、上燗、飛び切りでもなかなかのパフォーマンス。

更に、コレを寝かせたらどうなるんだろう？という感じでとても期待と面白味があって良い。
毎年何本かは購入してるけど、コレはとても良い。
今年は当たり年かもしれない。