すぎちゃんの冒険さん(2020年12月24日)の日本酒「S.tokyo」レビュー

「Christmas2020」
神奈川・松みどり・S.tokyo2020・純米吟醸・精米歩合55%・14.5度・微炭酸
▼オリンピックのTokyo2020は来なかったけどChristmas2020はやって来てS.tokyo2020の在庫もまだあったので良しとするか(笑) ▼いろいろ有り過ぎた2020、一年を振り返っての我が家のアンコール銘柄はハニーさんイチ推しのS.tokyoに決定。今年ぽいネーミングといい、デザインといい、ムードといい、クリスマスアンコールにぴったりではある (https://www.saketime.jp/reviews/118184/)
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▽あー、これこれ！思い出した。甘酸っぱさの裏にある気品溢れる香り。鼻に抜ける独特でエレガントな芳香。そしてキュートな酸味と甘味
▽この気品ある？香りは何かに似てると思ったら、月桂冠の『紅熟』(https://www.saketime.jp/reviews/86085/) に通じてるかも。紅熟も約100年前のきょうかい2号酵母の復元で明治後半から大正浪漫あたりに流行った酵母なんだよな。この系の香りはあの時代のハイカラ空気を現代に現す香りなのかもしれない
▽流石に我が家のクリスマスでも大人気。お代わり連発であっという間に空いてしまった