Kenji Iwasakiさん(2020年12月25日)の日本酒「駿」レビュー

駿 純米吟醸(いそのさわ：福岡)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、駿の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
淡麗辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は程々に、しっかりめの旨味とキュッとしまるような渋酸

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味
飲み込む前からキレ始めてさくっといなくなる

で、結局どうなのよ？
旨味とキレ。
旨味はしっかりキレもいい。
微かに甘さもあって辛すぎずちょうどいい感じで飲みやすい。